Si ottiene da un impasto di carne suina, prevalentemente guanciale e pancetta, e il cuore, il fegato e la lingua del maiale tritata finemente e condita con sale, aglio, pepe e peperoncino. La pasta ottenuta è pronta per essere insaccata in budelli naturali. Viene poi legata e piegata in due capi con un unico spago in modo da ottenere la caratteristica forma a ferro di cavallo. Segue un periodo di stagionatura in luogo fresco e talvolta riscaldato con fuoco per asciugare eventuale umidità.
È perfetto come antipasto e come spuntino, accompagnato da un buon pane alle patate de il forno di Gaetano.
I nostri prodotti sono artigianali e quindi unici. Per questo motivo il prezzo esposto sulla confezione potrebbe variare leggermente in base al peso della disponibilità al momento dell'ordine.
Si ottiene da un impasto di carne suina, prevalentemente guanciale e pancetta, e il cuore, il fegato e la lingua del maiale tritata finemente e condita con sale, aglio, pepe e peperoncino. La pasta ottenuta è pronta per essere insaccata in budelli naturali. Viene poi legata e piegata in due capi con un unico spago in modo da ottenere la caratteristica forma a ferro di cavallo. Segue un periodo di stagionatura in luogo fresco e talvolta riscaldato con fuoco per asciugare eventuale umidità.
È perfetto come antipasto e come spuntino, accompagnato da un buon pane alle patate de il forno di Gaetano.
I nostri prodotti sono artigianali e quindi unici. Per questo motivo il prezzo esposto sulla confezione potrebbe variare leggermente in base al peso della disponibilità al momento dell'ordine.
Lista Allergeni
Spedizione
Politiche per i Resi
carne suina, fegato, sale, peperoncino, pepe, aglio
Commenti Nessun cliente per il momento.
