Ru SPRUSCIAT®, di lavorazione artigianale, si ottiene da carne di suino, polpa di lombo, prosciutto e spalla che conferisce alla soppressata il caratteristico colore rosso; tritata in pezzi grossi alla quale viene poi aggiunta una percentuale di grasso (2%), sale e pepe. Il tutto è insaccato rigorosamente in budelli naturali di suino e messo sotto pressa per 2 giorni. Poi viene lasciato ad asciugare in un locale areato e riscaldato dove stagiona per 2 mesi in temperatura e umidità controllata.
È perfetto come antipasto e come spuntino, accompagnato da buon pane alle patate de il forno di Gaetano.
I nostri prodotti sono artigianali e quindi unici. Per questo motivo il prezzo esposto sulla confezione potrebbe variare leggermente in base al peso della disponibilità al momento dell'ordine.
Ru SPRUSCIAT®, di lavorazione artigianale, si ottiene da carne di suino, polpa di lombo, prosciutto e spalla che conferisce alla soppressata il caratteristico colore rosso; tritata in pezzi grossi alla quale viene poi aggiunta una percentuale di grasso (2%), sale e pepe. Il tutto è insaccato rigorosamente in budelli naturali di suino e messo sotto pressa per 2 giorni. Poi viene lasciato ad asciugare in un locale areato e riscaldato dove stagiona per 2 mesi in temperatura e umidità controllata.
È perfetto come antipasto e come spuntino, accompagnato da buon pane alle patate de il forno di Gaetano.
I nostri prodotti sono artigianali e quindi unici. Per questo motivo il prezzo esposto sulla confezione potrebbe variare leggermente in base al peso della disponibilità al momento dell'ordine.
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Carne suina, sale, pepe in grani, budello edibile.
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